|
|
Spaghetti Met Tonijn En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 350 gram spaghetti * 2 eetl. olijfolie * 2 teentjes knoflook * 4 ansjovisfilets * 250 gram tonijn in olijfolie * 50 ml witte wijn * 50 gram kappertjes, gewassen en uitgelekt * 2 tomaten * 10 basilicumblaadjes * 2 el extra virgin olijfolie * zeezout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti. Ondertussen de olie verhitten, de knoflook toevoegen en op zacht vuur 3 minuten verwarmen. De ansjovis toevoegen en op zacht vuur bakken totdat ze bijna gesmolten zijn. Vuur hoger zetten en de tonijn toevoegen. Een paar minuten roeren, dan de witte wijn erbij. Dit een paar minuten laten koken zodat de alcohol verdampt. Roer de kappertjes en de tomaten erdoor.
Pasta uit laten lekken, 2-3 el kookvocht bewaren. Spaghetti bij de saus, vermengen met de basilicum, olijfolie en peper/zout.
Als de pasta te droog er wat van het kookvocht bij roeren.
|
|
|